Našla recept, sve pripremila. Kaže muž, nasjeckaj unutra krastavce. To je odlično vidjet ćeš. Kakve krastavce? Kisele. Kiseli krastavci i goveđe meso u umaku? Jesil ti lud? Nije. Zaista je bilo za prste polizati. Doduše recept zahtjeva vremena, da govedina bude mekana. Ne moraš stajati pored šparheta cijelo vrijeme, ali treba promiješati. Kao prilog sam ja ponudila tjesteninu, ali može i riža ili pire.
Sastojci za 4 osobe
- 500 g goveđih odrezaka
- 3 velike kapule
- sol
- 4 žlice maslinovog ulja
- 4 žlice senfa
- 500 ml pasate
- 4 – 5 kiselih krastavaca
- sol, papar, mažuran
Postupak
Ako pripremaš cijele odreske, mesto istuci batom. Ako ćeš rezati na sitne komade, onda nije potrebno. Malo posoli i popapri. Dodaj ulje na tavu, zatim trećinu mesa. Premaži sa senfom i pasatom. Zatim opet kapula, meso, senf pasata i tako dok ne potrošiš svo meso. Na kraju ide još jedan sloj kapule i izlij ostatak pasate. Pokrij i pusti da se kuha oko 2 do 3 sata na laganoj vatri. Meso će otpustiti vodu, ali ako je potrebno možeš doliti malo. Po potrebi malo promiješaj. Na samom kraju dodaj nasjeckane kisele krastavce i promiješaj.
Nutritivne vrijednosti (po osobi):
Energetska vrijednost: 389 kcal
Bjelančevine: 32 g
Masti: 19 g
Ugljikohidrati: 22 g